Ein Sattmachergericht mit meinem fermentierten Coleslaw, welches hier im Rahmen des 2018er Fermentewettbewerbs entstanden ist. Lauwarmes Linsengemüse mit Cole slaw und Kasler 5 EL Rote…
Im Rahmen des 2018er Rezeptwettbewerbs rund um das Fermentierte Grünzeug aus meinem Shop, hat Sabine dieses Rezept rund um den fermentierten Spitzkohl geschickt. Zufall oder…
Krautcarbonara Einfach.. schnell.. besser als das Original ! Wer schon seine eigene Lieblingscarbonara gefunden hat nimmt diese und packt am Ende nen guten Löffel Kraut…
Nordisch Sushi Wenn man die Schwiegermama mal so richtig vom eigenen Sauerkraut überzeugen will. Der fettige Schmand und die süßliche Soße harmonieren hervorragend mit…
Ein Rezept, das ganz deutlich inspiriert ist von einem Besuch der "Goldmarie" in Greifswald. Übrigens genau wie das Restaurant "Alte Tischlerei" immer eine sichere Adresse,…
Das Unternehmen Tryfoods testet und vertreibt Lebensmittelneuheiten. Aber nicht irgendwelche, sondern nur solche, die handwerklich und mit hohem Qualitätsbewusstsein entstanden sind. So waren im Januar…
Falafel mit fermentiertem Kümmelkraut & fermentiertem Feuer Falafel- Taschen eignen sich prima um allerlei Fermentiertes mit in die Mahlzeit zu integrieren! In den Hauptrollen:…
Brokkolipfanne mit fermentierter Karotte (mit Holunderblüte) Brokkoli-Pfannengericht mit Schafskäse und fermentierte Karotte mit Holunderblüte 250 g Brokoli (in Röschen )1 Schalotte1 Knoblauchzehe (nach Geschmack)100…
Dass mein Kimchi schwäbisch wird ergab sich erst während der Zubereitung. Ich suchte nach meinen getrockneten Chilis, die ich im Garten geerntet hatte und dabei…
Ein leichtes Gericht, das gleich noch ein paar andere Vorteile mit sich bringt: es ist probiotisch*und präbiotisch. Was das bedeutet und warum das gut für…