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Saure Shots

Wir legen unsere aromatischen Kräuter und Früchte in besten Weißweinessig ein.

Dieser stammt von einem der letzten handwerklich arbeitenden Essigbrauer aus Deutschland. Er hat mit seinen Essigen einen festen Platz in den besten Restaurants Deutschlands, bei meinen Kunden also.

Unsere Kräuter und Früchte lassen sich über die von uns sonst so geliebte Milchsäure-Fermentation schlecht konservieren – darum ist das Einlegen in Essig ein weiterer Schritt in Richtung Vermeidung von Lebensmittelabfällen. Ein Schritt mit köstlichen Konsequenzen…

Unsere Manufaktur wurde leergekauft!

Aufgrund des TV-Berichts von 3sat »Fermentieren – Power für einen gesunden Darm« erleben wir eine immense Nachfrage, was uns unfassbar freut, aber leider auch unsere Regale leert.

Es kam in den vergangenen Wochen zu Lieferverzögerungen. Das haben wir wieder im Griff. Aber unser Sortiment ist bislang nicht wieder vollständig verfügbar. Daher empfehlen wir:

1. Machen Sie sich von uns unabhängig und lernen Sie in unseren Workshops, wie Sie Gemüse selbst fermentieren.

2. Lassen Sie sich informieren, wenn Ihr gewünschtes Ferment nicht mehr vorhanden ist. Den Button finden Sie direkt auf der Produktseite.

3. Abonnieren Sie unseren Newsletter. Damit sparen Sie Geld, verpassen nichts und kommen in den Genuss von saisonalen Raritäten.