Beschreibung
Die vollreifen Quitten aus unserem Dorower Garten haben wir fein gerieben und dann mit bestem Weißweinessig angesetzt. Über viele Wochen geht das herrliche Quittenaroma dann über in diesen Essig.
Mit ihm lassen sich herrlich fruchtige Dressings anrühren, man kann mit ihm Wurzelgemüse marinieren – dieses wird dann geschmort zum Hit. Und natürlich lassen sich Bratensoßen damit bestens abrunden.
Friederike Maier –
Benutze ich vor allem für Salate und Gemüse – sehr fruchtig!
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