Babyfenchel anbauen Wir bauen jedes Jahr Unmengen Knollenfenchel an. Für unsere Verhältnisse jedenfalls. Wir pflanzen ihn sehr eng, mulchen ihn ziemlich dick mit Frischgrasschnitt und…
Veganer Humusaufbau im Gemüsegarten? Das geht. Es wird viel diskutiert, ob Gartenbau und Landwirtschaft ohne Tiere, also vegan machbar sei. Ich habe diese Frage im…
Kreisläufe Lange habe ich mich gefragt, wie das mit den Stoffkreisläufen ist in der Landwirtschaft. Immer wieder wird von geschlossenen Kreisläufen als wünschenswerte Form der…
Fermentation ist weit mehr als mit Mikroorganismen Lebensmittel zu konservieren. Fermentative Prozesse haben das Potential, bei der Begrenzung des Klimawandels kräftig mit zu wirken.
Es ist Anfang April und immer wieder bekomme ich die Frage gestellt, ob nun die rechte Zeit sei, irgendwo aus einem großen Bestand Bärlauch auszugraben…