Vegane Brotaufstriche Vegane Brotaufstriche liegen seit Jahren voll im Trend. Es gibt sie überall zu kaufen und das ist wirklich sehr erfreulich. Warum also selber…
Exotische Rote Bete Dies ist ein Rezept, das in der Zusammenarbeit mit dem Gewürzspezialisten Soul-Spice entstanden ist. Soul-Spice arbeitet mit Gewürz-Anbauern in der ganzen Welt…
Neulich habe ich mal wieder was mit fermentierter Bete machen wollen. Und da die eigene Familie der Fermentationssäure nicht sonderlich zugetan ist, muss ich mir…
Meine 7 Gründe warum ich Gemüse fermentiere. Ich will euch kurz erläutern, warum die Fermentation von Gemüse vor Jahren meine große Leidenschaft geworden ist. Vielleicht…
Salz einziehen lassen! Ende Oktober fand ein Fermente - Workshop statt. In ihm legten wir einige Gemüse in die Salzlake. Aber eigentlich stimmt das nicht.…