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Tag

Fermentation

Fermentiertage an der Ostsee 1

Fermentiertage an der Ostsee

Liebe Genießer und Genießerinnen, letztes Jahr habe ich mit meinem Sohn Georg ein preisgekröntes Kochbuch veröffentlicht. Unsere Mission: köstliche und alltagstaugliche Rezepte zu finden. Natürlich…
Olaf Schnelle
26. März 2024
Kimchi? 2

Kimchi?

Ja, wir haben mit unserem Ostsee-Kimchi schon einen Preis gewonnen. Das "Genuss-Magazin" aus Österreich hat es in einem Wettbewerb mit „ausgezeichnet“ bewertet und darüber freuen…
Olaf Schnelle
26. Januar 2024
Workshop Gemüsefermentation

Fermentationsworkshop in Dorow

Workshop “Einführung in die Gemüsefermentation” Sie lernen die wichtigsten Grundlagen der Gemüsefermentation. Sie erfahren, welches Equipment Sie wirklich brauchen. Wir werden probieren, wie fermentiertes Gemüse…
Olaf Schnelle
26. Oktober 2021