Frisches Grünzeug ist das Hauptprodukt der Gärtnerei “Schnelles Grünzeug”. Es hat – in welcher Form auch immer – irgendeinen kulinarischen Wert. Nur dann gerät es hier in den Fokus.
Auch wenn es immer wieder Verarbeitungshinweise hier in diesem Bereich geben wird, so gibt es doch den speziellen Weiterverarbeitung des frischen Grüns in Form der Fermentation. Hierfür gibt es die spezielle Rubrik “Fermentiertes Grünzeug”, dem zweiten Bereich der Gärtnerei “Schnelles Grünzeug”
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