Das Kubatzki ist sicher nicht nur in St. Peter Ording ein ganz besonderes Hotel. Hier widmet man sich ganz dem Genuss und dem Yoga oder...
Im Rahmen des What?-Festivals in Würzburg bin ich mit einem meiner Fermentationsworkshops zu Gast. What? Dies ist ein dreitägiges Festival an neuen Orten in Würzburg,...
An diesem Abendkurs vermittle ich euch sehr kompakt die Kunst des traditionellen Fermentierens. Die kompakte Einführung richtet sich ausschliesslich an Fachpublikum aus den Läden, der...
Sie sind an diesem Tag zu Gast auf dem wunderschönen Schluchtalhof im Wädenswiler Berg. Hier wird Olaf Schnelle von „Schnelles Grünzeug“ Mitarbeitenden aus Hofverarbeitung, gewerblicher...
Der Tag der offenen Tür wird mehrere Führungen und Workshops umfassen. Die erste Gartenführung richtet sich an alle Interessierten. Sie ist kostenlos.
Die nächste Führung und der Fermentations-Workshop gehen mehr in die Tiefe. Sie sind nicht kostenlos.
Fermente Gelände im Leipziger Restaurant "Gastgeber". Vorneweg: Der folgende Text stammt von meinem Sohn Georg. Er hat Freude am Leben und das Leben hat Freude...
Aus dem Veranstaltungskalender des Veranstalters: "Seit über 20 Jahren betreibt Olaf Schnelle im fernen Vorpommern eine Gärtnerei die von Köchinnen und Köchen aus ganz Deutschland...
Nach einer kurzen Einführung in die Gemüse-Fermentation gibt es ein 4-Gänge-Menü genau mit den Ergebnissen dieses wunderbaren Prozesses. Das schönste daran: zubereitet wird das Menü...
Meldung vom 07.10.2020: Leider fällt diese Veranstaltung aus. Es war zu schwierig, die im Zusammenhang mit Corona geforderten Sicherheitsmaßnahmen zu erfüllen. Darum war der Veranstalter...
Aus dem Veranstaltungskalender des FiBL: "Olaf Schnelle von „Schnelles Grünzeug“ wird Kursteilnehmenden aus Anbau und Hofverarbeitung, gewerblicher Verarbeitung, Gastronomie sowie Fachhandel die Grundlagen des Fermentierens...
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