Fermente Gelände im Leipziger Restaurant "Gastgeber". Vorneweg: Der folgende Text stammt von meinem Sohn Georg. Er hat Freude am Leben und das Leben hat Freude...
Aus dem Veranstaltungskalender des Veranstalters: "Seit über 20 Jahren betreibt Olaf Schnelle im fernen Vorpommern eine Gärtnerei die von Köchinnen und Köchen aus ganz Deutschland...
Nach einer kurzen Einführung in die Gemüse-Fermentation gibt es ein 4-Gänge-Menü genau mit den Ergebnissen dieses wunderbaren Prozesses. Das schönste daran: zubereitet wird das Menü...
Meldung vom 07.10.2020: Leider fällt diese Veranstaltung aus. Es war zu schwierig, die im Zusammenhang mit Corona geforderten Sicherheitsmaßnahmen zu erfüllen. Darum war der Veranstalter...
Aus dem Veranstaltungskalender des FiBL: "Olaf Schnelle von „Schnelles Grünzeug“ wird Kursteilnehmenden aus Anbau und Hofverarbeitung, gewerblicher Verarbeitung, Gastronomie sowie Fachhandel die Grundlagen des Fermentierens...
Online-Kurse sind langweilig? Sie sind irgendwie nicht so richtig echt? Die Distanz ist zu groß? Ja, mag sein. Aber wir machen das anders. Ich habe...
Bevor ich mich mit meiner Gärtnerei selbständig gemacht habe, bin ich durch den Norden Berlins und Brandenburgs getingelt um Pflanzenkläranlagen zu bauen. Dies hatte ich...
Auch dies ist einer dieser Online-Workshops. Aber wie eben üblich bei Schnelles Grünzeug - ganz praktisch! Voller echter Erlebnisse und Erkenntnisse. Live bei Ihnen zuhause....
Was braucht man für ein kulinarisches Wochenende der Extraklasse in traumhafter Natur? Wir nehmen: ein mittelalterliches Stadtjuwel, dazu ein leerstehendes Kaufhaus aus dem letzten Jahrhundert,...
Workshop “Einführung in die Gemüsefermentation” Sie lernen die wichtigsten Grundlagen der Gemüsefermentation. Sie erfahren, welches Equipment Sie wirklich brauchen. Wir werden probieren, wie fermentiertes Gemüse...
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