Curtido Archive - Schnelles Grünzeug

Allgemein Fermentiertes im Alltag Rezepte Vom Koch

Salat aus roten Linsen und goldenem Sauerkraut

Was für ein schönes und sinnvolles Rezept! Die roten Linsen sind eine Augenweide, das Gemüse lässt den Salat schön sommerlich bunt werden und das goldene…

Olaf Schnelle14. Juni 2024

Fermentiertes im Alltag Rezepte

Falafel mit feurigem Curtido und wilden Kräutern

Dieses schöne Rezept vereint zwei meiner Leidenschaften: essbare Wildkräuter und fermentiertes Gemüse - hier die südamerikanische Form des Sauerkrautes: Curtido. Diese Rezept und auch das…

Olaf Schnelle1. April 2019

Curtido

Salat aus roten Linsen und goldenem Sauerkraut

Falafel mit feurigem Curtido und wilden Kräutern

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