AllgemeinFermentationGesundheit Gemüsefermentation und das Vitamin B12 Immer wieder wird behauptet, dass bei der Milchsäure-Fermentation von Gemüse auch das wichtige Vitamin B12 gebildet würde. Leider lässt sich die Aussage zum Vitamin B12-Gehalt…Olaf Schnelle4. Dezember 2018