Workshop “Einführung in die Gemüsefermentation” Sie lernen die wichtigsten Grundlagen der Gemüsefermentation. Sie erfahren, welches Equipment Sie wirklich brauchen. Wir werden probieren, wie fermentiertes Gemüse...
Auch dies ist einer dieser Online-Workshops. Aber wie eben üblich bei Schnelles Grünzeug - ganz praktisch! Voller echter Erlebnisse und Erkenntnisse. Live bei Ihnen zuhause....
Online-Kurse sind langweilig? Sie sind irgendwie nicht so richtig echt? Die Distanz ist zu groß? Ja, mag sein. Aber wir machen das anders. Ich habe...
Dr. Friederike Feil ist eine der bekanntesten Expertinnen zu den Themen Darmgesundheit, Immunsystem, Leistungsfähigkeit. Als ehemalige Leistungssportlerin und promovierte Ernährungswissenschaftlerin weiß sie sehr genau, was...
Mit Matthias Gfrörer, Ben Perry und Olaf Schnelle Bereits seit 12 Jahren veranstaltet das Team aus der Gutsküche auf dem Gutshof Wulksfelde vor Hamburgs nördlichen...
... oder vom Umgang mit Fermenten in der Alltagsküche Fermentieren lernen, die Fermentations-Bude von „Schnelles Grünzeug“ besichtigen und gemeinsam lernen, wie mit dem sauren Gemüse...
Endlich ist es soweit - es wird sie endlich wieder geben, die Wildkräuter-Wanderung innerhalb der Wildkräutertage in Dorow! Von und mit "Schnelles Grünzeug", der Gärtnerei,...
Hier ist die herbstliche Fortsetzung der Wildkräutertage in Dorow! Von und mit “Schnelles Grünzeug”, der Gärtnerei, die das wilde Grünzeug in Deutschlands Topgastronomie salonfähig gemacht...
Ein Abend über kulinarische Kulturen, völkerverbindende Leckereien und überwindbare Genusshemmungen. Im Ballhaus in Berlin spielen am 7. November 2023 vier alte weiße Männer «Raclette-Roulette». Ein...
Wir stellen uns der Herausforderung, saures Gemüse in unseren Alltagsrezepten so einzubinden, dass die wertvollen Eigenschaften der Fermente vollständig erhalten bleiben und aus bloßen Verzehr...
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