2 Personen Archive - Schnelles Grünzeug

Linsensalat mit Wurzelgemüse und Fermentiertem Gemüse

Wie schon beim Bohnensalat setzen wir hier auf eine Kombination von Hülsenfrüchten und Gemüseferment. Die Begründung ist die gleiche: Es passt einfach perfekt zusammen! Übrigens…

Georg Bagdenand6. Juni 2025

2 Personen Rezepte Vegetarisch

Spargel und »fermentierter« Hollandaise und Krautkartoffeln

Mediterranes Sonnenlicht für euren Magentunnel. Wenn auch auf dem Bild der Spargel gutbürgerlich, brav-deutsch nebeneinander Spalier liegt, täuscht der Blick. Denn dieser deutsche Spargel hat…

Georg Bagdenand4. Mai 2025

2 Personen Allgemein Rezepte

Pasta mit Rote-Bete-Sauce

Ein simples, schnell gemachtes Pasta-Gericht. Zur Abwechslung mal ohne passierte Tomaten, sondern mit der Lake unserer fermentierten roten Bete. Die frischen Tomaten bringen hier ausschließlich…

Georg Bagdenand16. April 2025

2 Personen Rezepte Vegan

Bärlauch-Kimchi Kartoffelsalat

Für den schnellen Feinkosthunger. Das Zeit/Leistung-Verhältnis ist in diesem Gericht absolute Spitzenklasse! Der Geschmack ist gigantisch, der Aufwand minimal. Wir haben aus gekochten Kartoffeln vom…

Georg Bagdenand11. April 2025

2 Personen Rezepte

Heiße Joghurtsuppe mit fermentierter Karotte

Armenien, Israel und Deutschland – was ein Einheitsbrei. Diese armenische Suppe wurde schon vom Israeli Ottolenghi abgewandelt. Daher dachten wir, dass wir unsere deutschen Wurstfinger…

Georg Bagdenand19. März 2025

2 Personen Allgemein Rezepte

Conchiglie mit Joghurt und scharfem Rote-Bete-Dressing

Vor einem Marathon oder schwerer Gartenarbeit will man nicht viel kochen. Nährstoffe braucht der Körper aber in jedem Fall. Und am besten nicht nur in…

Georg Bagdenand5. März 2025

2 Personen 4 Personen Allgemein Rezepte

Pastrami Sandwich mit Coleslaw

Was für eine Köstlichkeit! Der Aufwand ist im Vergleich zum Genuss relativ gering. Das Russische Dressing ist derart lecker – bitte gleich auf Vorrat produzieren.…

Georg Bagdenand5. März 2025

Fermentiertes Sauerkraut mit Holunderblüten Quiche

2 Personen 4 Personen Allgemein Rezepte Vegetarisch

Holunderkraut Quiche

Eine Quiche mit himmlischen Aroma. Ein äußerst wohlschmeckender Sattmacher, der sich bestens schon am Vortag vorbereiten lässt. Man stellt die ungebackene Quiche einfach über Nacht…

Georg Bagdenand5. März 2025

2 Personen Rezepte Vegan

Schneller Immun-Booster mit Kimchi

Kleiner Aufwand. Starker Aufwind. Was ist schlimmer, als krank zu sein? Richtig, allein krank zu sein! Den schweren, schmerzenden Körper aus dem Bett schleppen, in…

Georg Bagdenand26. Februar 2025

2 Personen Allgemein Rezepte Vegan

Veganer Saumagen mit nacktem Kohl

Kein Schwein gehabt. Trotzdem sau lecker. Nachdem wir unser neues Ferment »Nackter Kohl« auf den Markt gebracht hatten, mussten wir irgendwie an Helmut Kohl denken.…

Georg Bagdenand31. Januar 2025

2 Personen

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