Beschreibung
Sie fermentieren bei sich zu Hause.
Wir erklären alles, was Sie wissen wollen – live übers Internet.
Echtes Know-How direkt vom Praktiker Olaf Schnelle.
Damit Sie wirklich gleich losstarten können, müssen Sie sich vorher Salz und ein Glas zum Fermentieren besorgen. Einfache Weck-Gläser sind geeignet oder Drahtbügelgläser. Ideal sind 1-Liter-Gläser.
Von uns bekommen ein Paket mit Verkostungsproben und einen Tag vor dem Workshop die nötigen Zugangsdaten per E-Mail.
Der Preis versteht sich als Paketpreis (Kurs, Verkostungsproben), das Portogeht extra – Bei Erstattungsansprüchen, wenn Sie an dem Kurs nicht teilnehmen können, berechnen wir den Preis für das zugesandte Ware.
Was Sie benötigen:
Sie besorgen Ihr Gemüse ( ca. 1 Kilo Gemüse je Liter), das Salz /ca. 20g) und das Glas selbständig und benötigen ansonsten einen Computer mit (schnellem) Internetzugang sowie eine Kamera und Mikrofon (am Laptop ist das meist ohnehin vorhanden). Und natürlich ein großes Schneidebrett samt Messer.
Weitere Infos finden Sie hier.
Freyin –
Gut gemacht.
Man bekommt das nötige Setup zugeschickt, der Kursleiter beantwortet alle Fragen. Zudem werden die nötigen Basics präsentiert, was die Theorie und Praxis anbelangt.
Würde ich nochmal machen. Empfehlenswert
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Olaf Schnelle –
Danke sehr!
Jan –
Hat sehr großen Spaß gemacht! Viele gute Informationen.
Heute nach 10 Tagen das erste Glas geöffnet Sellerie mit Dill – supergut! Und andere Gläser warten noch…
Vielen Dank!
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Olaf Schnelle –
Super! Vielen Dank und viel Freude noch!
Martina Klingbeil –
Unkompliziert. Informativ.Super!Die zuvor geschickten Zutaten und die beiden Probegemüsen(das südamerikanische Sauerkraut hat uns echt geflasht) haben schon Vorfreude geweckt.Neuer Horizont wurde geöffnet.
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Bettina von der Heydt –
Toller Kurs mit vielen praktischen Anregungen und Tipps.
Die Kostproben waren alle sehr lecker und sind schon verputz.
Macht nichts, jetzt kann ich selbst fermentieren oder neu bestellen.
Werde auf alle Fälle auch noch den Workshop Degustation und Analyse buchen.
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Anna-Maria Strobel –
Ein ausgezeichneter Workshop am 21. April. Klar strukturiert, exakte Anleitungen, gemeinsames Tun mit praktischem Vorführen und Eingehen auf viele Fragen. Nach mehreren Fehlversuchen mit Anleitungen aus dem Internet habe ich nun zum ersten Mal “richtig” fermentiert! 2 Gläser stehen in meiner Küche und sind bald “reif”. Vielen herzlichen Dank für diese kompetente und unterhaltsame Unterweisung … weiter so!
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Olaf Schnelle –
Vielen Dank für dieses nette Feedback!
Barbara Nau –
Barbara
Meine fermentierte rote Bete schmeckt sehr gut. Alles geklappt. Danke für das Skript.
Werde weiter probieren, was mir schmeckt. Danke für den Weg in die Fermentation. Gruß von der Elbe
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Michèle Ziegler –
Der Workshop hat mir sehr gut gefallen. Ich bin schon neugierig auf meine unter Ihrer Anleitung fermentierten Möhren in einigen Wochen…
Toll das es vorab 2 leckere Kostproben von Ihnen gab. Wir haben sie schon mit Freunden verputzt.
Da mich das Thema sehr interessiert, sehen wir uns bestimmt online auf dem “Symposium 2021” am 23.9.21 wieder ;). Ich freue mich darauf.
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Tina Sasse –
Ich hatte mich zuvor schon mit Fermentation beschäftigt und habe dennoch nochmal sehr gute und praktische Dinge im Workshop gelernt. Das “Equipment” kam im Paket nach Hause und die Einwahl in den Kurs war auch einfach. Schönes Format!
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Dirk Reininghaus –
Moin Herr Schnelle,
vielen Dank für das von Ihnen durchgeführte Seminar in Sachen Fermentation. Der Inhalt wurde sehr gut und verständlich vermittelt und auch Ihr Eingehen auf spontane Fragen fand ich sehr gut. Ich werde Ihr Seminar gerne weiter empfehlen.
Viele Grüße
D. Reininghaus
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Olaf Schnelle –
Super! Vielen Dank! Das nächste mal habe ich auch ein Glas Wein am Start 😉
Hana Bergh –
. . . es wird fermentiert, verkostet, gefragt, geantwortet . . .
war der “Köder” und er hat geschmeckt!
Ein tolles Format für alle, die nicht immer irgendwohin reisen wollen oder können und trotzdem eine angenehme Workshop-Atmosphäre genießen möchten.
Das vorab gelieferte Equipment samt Kostproben ist ein feines Goodie und so kann während des Kurses problemlos gemeinsam gewerkt werden.
Für alle, die die ersten Hemmschwellen beim Fermentieren wollen – Go for it!
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Olaf Schnelle –
DANKE!
Bernd –
Das Fermentieren wurde von Olaf Schnelle in Theorie und Praxis gut erklärt. Wir haben die Informationen des Workshops förmlich aufgesaugt und warten jetzt mit Spannung auf die Ergebnisse unserer ersten Versuche. Danke für das spannende Webinar.
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Gudrun Echterhoff –
Ein toller Workshop, es hat sehr viel Spass gemacht, und ich habe viel Neues erfahren! Sehr, sehr empfehlenswert, ein großes Lob an Olaf Schnelle. Ich bin auf jeden Fall nochmal dabei, und bin sehr gespannt auf meine fermentierten Kreationen
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Daniela –
Ein Online Workshop mit Präsenzfeeling. Durch die zugeschickten Zutaten und Kostproben hatte man alles gleich da und auch eine Idee davon, wie es denn nachher schmecken könnte. Man konnte sehen, wie es geht, jede Frage wurde beantwortet und auch die Tipps aus der Praxis fand ich hilfreich. Es war ein lockerer, sehr informativer und mit einem Ergebnis in der Hand gekrönter Abend.
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Birgit Welz –
Vor etwa einem Jahr habe ich live am Workshop Fermentation teilgenommen. Ich war total beeindruckt, wie einfach das ist. Anschließend habe ich selbst eine große Menge Sauerkraut angesetzt. Das ist super geworden. Das letzte Glas davon esse ich gerade.
Inzwischen experimentiere ich mit Rettich und Rotkohl. Ein optisches Highlight ist Möhre mit Kapuzinerkresse, Korianderkraut, Petersilie, Knoblauch, Zwiebel und Ingwer geworden. Auf den Geschmack freue ich mich schon jetzt.
Birgit
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