Beschreibung
Was lernen Sie im Kreativ-Kurs?
Im vierten Teil unserer Fermentation-Kurs-Reihe gehen wir ein paar Schritte weiter – und zwar in die Probier-Küche. Sie wissen, WIE man Gemüse fermentiert, aber noch nicht genau WAS Sie damit anstellen können. Dann sind Sie hier im KREATIV-Kurs genau richtig. Wir schauen uns an, wie wir fermentiertes Gemüse weiterverarbeiten können, ohne dabei den probiotischen Effekt zu verlieren.
Der Theorieteil. Das lernen wir.
Im Theorieteil des vierten Kurses beantworten wir die folgenden Fragen:
- Wie gehe ich mit der Säure um und kann es für mehr Leute einfach zugänglich machen?
- Wie koche ich mit Fermenten, ohne ihren probiotischen Effekt zu verlieren?
- Wie kombiniert man es mit anderen Lebensmitteln?
- Wie kann ich Fermente weiterverarbeiten?
- Was kann man mit der Lake anstellen, die beim Fermentieren immer anfällt?
Was brauchen Sie für den theoretischen Teil? Nichts – außer aufmerksame Ohren und ein gutes Gedächtnis oder einen Notizblock.
Der Praxisteil. Das machen wir.
Im praktischen Teil zeige ich Ihnen einige meiner Lieblingskochrezepte, wie ich mein eigenes fermentiertes Gemüse am liebsten in meinen Alltag integriere.
- Salate & Dressings
- Aufstriche & Dips
- Marinaden
- Getränke
- Smoothies & Eis
Wie laufen die Workshops mit Olaf Schnelle ab?
Online-Workshops können langatmige Kost sein, daher möchte ich es besser machen. Es soll produktiv, informativ, spaßig und irgendwie anders sein. Daher komme ich, Olaf Schnelle, zu Ihnen Nachhause. Nicht in Persona, aber online in persönlicher Atmosphäre. Ich möchte mit Ihnen auf Augenhöhe und gemeinsam fermentieren, Sie in Ihrer Küche, ich in meiner Küche.
Anmeldung, Tickets und Gutscheine
Der Zugang zum Fermenation-Workshop
- Sie buchen den Workshop
- Per Bestätigungsmail bekommen Sie den Einladungslink zum Zoom-Call, sobald Ihre Zahlung bei uns eingetroffen ist.
- Am Tag des Workshops schalten Sie sich dem 1-stündigen Zoom-Call per Link zu.
Was ist Zoom?
Das ist ein sehr einfach zu bedienendes Online-Tool. Sie benötigen einen Laptop oder einen PC mit Kamera, Mikrofon, Lautsprecher oder Headset. Zoom installiert eine kleine App auf Ihrem Computer und schon sind sie bereit. Sie bekommen den Installations- und Einladungslink rechtzeitig vorher zugesandt.
Datum
22.10.2025 – 19:00 Uhr
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