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Unsere Fermente und das zugehörige Buch – keine Ausreden mehr, wenn es um Spaß an gesunder Ernährung geht 😉
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Unser ganzes Spektrum fermentierten Grünzeugs in seiner ganzen gesunden Pracht. Ergänzt um unser Buch, in dem wir unser Know-How vorstellen, wenn es darum geht, diese sauren Köstlichkeiten sinnvoll in die Alltags-Küche zu integrieren.
Das Paket enthält neben dem Buch noch sechs unserer Lieblings-Fermente .
| Gewicht | 2,996 kg |
|---|
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Julia Dobbert –
Das Buch ist natürlich in bekannt guter Dumontqualität, tatsächlich habe ich aber sofort einen Fehler gefunden, da ich ja speziell nach dem Linsensalat gesucht hatte. Nach der sehr ausführlichen Email auf meine Fragen, hatte ich auch erwartet, dass mein Wunsch nach einem bestimmten Ferment erfüllt würde. Der Fehler im Buch (Überschrift/ Zutaten) wird im Netz nicht gemacht.
Das Ferment Spitzkohl kommt als Wirsing, was nur mir einem Miniaufkleber auf der Rückseite gekennzeichnet ist. Schmeckt gut, ist aber sehr fest und eben Wirsing, kein Spitzkohl. Das war dann beim ersten Essen schon eine Enttäuschung.
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Olaf Schnelle –
Liebe Frau Dobbert, vielen Dank für die vier Sterne trotz Ihrer Kritik! Oder vielleicht gerade deswegen – Kritik bringt uns ja voran.
Was das Ostsee-Kimchi angeht, das Sie im Kontext des Spitzkohls ansprechen, habe ich gelernt, dass es eben nicht reicht, im Shop beim Artikel explizit auf die Änderung der Rezeptur hinzuweisen. Dort steht sogar mehrfach erwähnt, dass hier der Wirsing Einsatz fand. Sie kauften aber das Paket, bei dem der konkrete Inhalt immer genau zum Zeitpunkt des Packens festgelegt wird. Deswegen gibt es in der Artikelbeschreibung keinen Hinweis auf die Änderung der Rezeptur.
Die verwendete Verpackung ist aber eine, die wir in großer Stückzahl gekauft haben, und erst danach haben wir aus verschiedenen Gründen den Spitzkohl durch den Wirsing ersetzt. Ich kann verstehen, dass Sie zuerst vorn auf den Beutel schauten und dann verwundert/enttäuscht waren. Schließlich steht vor der Spitzkohl drauf.
Der Restbestand beträgt noch 1500 Tüten. Es wird also noch eine Weile dieses Provisorium geben…
Der Fehler im Buch ist weder uns, den Autoren, noch dem Lektorat aufgefallen. Fast schon witzig.
Der übergeordnete Sinn des Buches ist, sich anregen/ermutigen zu lassen. Eigentlich wollten wir in den Rezepturen nicht mal Mengenangaben machen, da die das Individuelle töten können. Aber Dumont wollte es so…
Dass wir aber in der Überschrift eine Zutat aufführen und in der Liste dann eine andere, das ist schon blöd.
Ich hoffe, die anderen Fermente haben Sie nicht enttäuscht!
Ganz liebe Grüße.
Olaf Schnelle