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Die südamerikanische Variante des Sauerkrauts. Kräftig gewürzt, leichte Schärfe.
Ausgezeichneter Geschmack: 5 Sternen vom Genuss-Magazin.
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Dieses Sauerkraut tanzt Tango auf der Zunge. Der Latino unter den sauren Kräutern bringt mit seiner leichten, aber reizvollen Chili-Schärfe sensationellen Schwung in die Bude und auf den Teller. Einfach zum Zunge schnalzen! Da das Curtido Paprika in petto hat, passt es super zu Suppen wie Soljanka oder Gulasch. Die vollmundige Säure bindet das Fettige fantastisch ab.
Rezepte
Unsere Empfehlungen zum Nachkochen.
Ceviche mit Curtido
Gulasch mit Curtido
| Gewicht | 0,31 kg |
|---|---|
| Zutaten | 70% Weißkohl, 16% Karotten, 5% Paprika, Zwiebeln, Salz, Chili, Knoblauch, Oregano Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten. Zum direkten Verzehr geeignet., Weißkohl (72%), Karotten (14%), Paprika (5%), Chili, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Salz. Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten. |
| Nährwerte | Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Energie 73,6 kJ 17,8 kcal Fett 0,3 g davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate 0,6 g davon Zucker 0,5 g Eiweiß 1,4 g Salz 2,0 g |
| Lagerung | • Mindesthaltbakeit: 6 Monate • Keine Kühlpflicht aber Lagerung bei 4-8°C wird empfohlen. |
Schnelles Grünzeug
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Kajen –
Etwas scharf, aber dafür äußerst geschmacksreich.
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HP-Kloeni –
Sehr lecker, auch die Schärfe ist für mich ok!
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geb19xx –
Ich liebe die wunderbar ausgewogene Schärfe u Aromen. Mit Schärfe hab ich ein Problem wenn sie ewig anhält u. ich nichts anderes mehr schmecke, das ist hier nicht der Fall. Den Mut gefasst es zu probieren, hab ich durch eine Bewertung, die hier allerdings jetzt nicht mehr zu sehen ist.
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MM –
wunderbar scharf und lecker!
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ren –
Wir essen gerne scharf – deshalb schmeckt uns der Curtido auch so gut. Und in der fermentierten “Version” ist Weißkohl einfach die bessere Alternative. Deshalb: Immer wieder gerne!
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kotschyi –
Extrem gut – lässt sich zu vielen Gerichten, aber auch Salaten als gesunde, schmackhafte und würzige Kompenente hinzufügen. Auch farblich sehr ansprechend!
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