Basilikum-Essig

Beschreibung

Die Basilikumsorte 'African Blue' gehört jetzt schon sein ein paar Jahren zu unserer Gärtnerei. Sie ist mehrjährig und hat nicht nur ein wunderbar eigenständiges Basilikumaroma (das Aroma unterscheidet sich deutlich vom Genoveser Basilikum). Diese Sorte hat auch eine schöne violette Farbe. An ihr liegt es, dass dieser Essig leicht rosa gefärbt ist.

Verwenden Sie diesen Essig zu Salaten und mediterranen Gerichten in Verbindung mit Tomaten, Auberginen aber auch Gurken.

Übrigens verwenden wir seit 2025 unseren eigenen Apfelessig als Grundlage. Er ist also ungefiltert und voll lebender Essigbakterien. Deswegen kann sich bei Ihnen in der Flasche sogar eine eigene Essigmutter bilden 😉