Beschreibung
Das fermentierte Tomaten-Chutney ist eine kleine, aber feine Seltenheit in diesem Shop.
Fermentiert aus handselektiert-frühreifen grünen Tomaten, macht dieses Chutney eine fantastisch frische Figur als Aufstrich, Salatbeilage oder Pesto für Pasta.
Grüne Tomaten haben wenig Süße, dafür aber eine eigene Fruchtigkeit. Sie kombinieren wir mit grünen Paprika, Chili, Zwiebeln und anderen Gewürzen zu diesem wunderbaren Chutney. Eine herrliche Rarität, die Sie ausprobieren müssen!
Anmerkung: Nein, grüne Tomaten sind nicht giftig. Grüne Kartoffeln sind giftig. Beide stammen aus der selben Pflanzenfamilie. Aber nur in den grünen Kartoffeln gibt es giftiges Solanin, in den Tomaten gibt es das nicht! Dort gibt es Tomatin. Das ist deutlich weniger giftig und dieses baut sich beim Fermenieren nahezu ganz ab. …und man isst je keine Mengen davon.
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