Beschreibung
Unser fermentietes Tomaten-Chutney aus grünen Tomaten, macht eine fantastisch frische Figur als Aufstrich, Salatbeilage oder Pesto für Pasta.
Anmerkung:
Und nein, grüne Tomaten sind nicht giftig. Grüne Kartoffeln sind es. Beide stammen aus der selben Pflanzenfamilie. Aber nur in den grünen Kartoffeln gibt es giftiges Solanin, in den Tomaten gibt es das nicht!
Grüne Tomaten haben noch wenig Süße, dafür aber eine eigene Fruchtigkeit. Sie kombinieren wir mit grünen Paprika, Chili, Zwiebeln und anderen Gewürzen zu diesem wunderbaren Chutney.
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