Fermentiertes Gemüse: Gut gewürzt mit Ingwer, Chili, Knoblauch und Co.
mit Barbara Assheuer, Salz und Saures
mit Barbara Assheuer, Salz und Saures
Andreas Rieger, Küchenchef im Restaurant einsunternull
Mit Lisa Erdmann und Björn Vondran (Zentrum für Fermentation Leipzig)
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