Beschreibung
Dieser bodenständige Knollensellerie hat sich einen sanften Pelz belebender Quitten-Frische umgelegt. Seine herbe und fruchtigen Noten formen ein Geschmacksprofil, das uns häppchenweise überrascht. Auch dabei: Eine saure Nussigkeit mit einem Hauch von Honig. Der Thymian rundet das Ganze mit seinen sanften Spitzen ab. Ein Schmuckstück, das Salate, Suppen und Schmorgerichte noch schmackhafter macht.
Rezepte
Unsere Empfehlungen zum Nachkochen.
Fermentierte Sellerie-Creme Suppe
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