Quitten-Sellerie-Salat mit Äpfeln und Haselnüssen
Ein schön saftiger Salat mit gutem Biss, erfrischend und ziemlich sättigend.
Das Quitten-Aroma entwickelt sich nach einer kleinen Wartezeit und passt einfach super!
Zutaten
- 1 EL Quitten-Sellerie, fermentiert
- 1 EL Knollensellerie geschält und gestiftelt
- 1 EL Apfel mit Schale gestiftelt
- Olivenöl nach Belieben
- 5 Haselnüsse grob gehackt
- Salz
- Pfeffer, weiß nach Belieben
- 1 EL Stangensellerie in feine Scheiden geschnitten - quer zur Faser
Anleitungen
- Alle Zutaten bis auf die Nüsse vermengen und in der Schüssel etwas zusammendrücken. Zwei Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Dann wieder etwas auflockern und mit den Haselnüssen anrichten.
