Ein Klassiker der Szechuan-Küche mit leicht betäubender Wirkung dank Szechuan-Pfeffer. Hier auf vegane Art und Weise mit getrockneten Pilzen anstelle Schweinehack und mit Zugabe von fermentierter gelber Beete mit Chili.
Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.
Zubereitungszeit 15 Minuten Min.
Gesamtzeit 30 Minuten Min.
Nach Gusto kann man noch Chilis am Anfang mitanbraten. Die fermentierte Rote Beete bringt allerdings auch schon Schärfe mit.