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Fermentiertes im AlltagVom KochRezepte

Double Ferment – Rote Beete mit Linsen und Kokosjoghurt

By 16. August 2018November 17th, 2020No Comments

 

Double Ferment - Rote Beete mit Linsen und Kokosjghurt

Double Ferment - Rote Beete mit Linsen und Kokosjoghurt 1Olaf Schnelle
Olaf Schnelle

Ich bin Gärtner. Für mich hätte es keinen besseren Beruf geben können. So eng mit der Natur zu arbeiten und dabei sinnvoll Produktives zu tun, ist ein richtig schönes Ding. Nahrungsmittel zu schaffen, die diesen Namen im wörtlichen Sinne verdienen, ist ein essentieller Prozeß. Mein Anliegen ist, dies so zu tun, dass kreative Köche damit etwas schaffen, das für mich viel mit Kunst zu tun hat.

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