Frischgrünes Kräutersalz. Aber warum “halbes” Wildkräutersalz?
Nun, weil wir mit dem Wort “Wildkräuter” kein Schindluder treiben wollen. Denn hier sind auch klassische Würzkräuter drin. Weil es eben nur relativ wenig echte Wildkräuter, die eine so intensive Aromatik haben, dass sie auch echte Würzkraft besitzen. Diese Kraft ist in einem Kräutersalz aber unbedingt und in hohem Maß gewünscht.
Also haben wir hier die Wildkräuter Giersch, Beifuß, Brennessel, Franzosenkraut und Quendel mit den Würzkräutern Petersilie, Rosmarin und Liebstock kombiniert. Eine ebenso wilde wie aromareiche Mixtur – verbunden mit den gesunden Inhaltstoffen der einzelnen Kräuter.
Das Salz wird mit einem sehr hohen Anteil frischer Kräuter hergestellt. Darum ist es feucht und leuchtet intensiv.
Die wertvollen Inhaltsstoffe bleiben weitgehend erhalten und werden vom Salz konserviert. Es treten keine Trocknungsverluste auf.
Bitte als Topping verwenden (das Salz ist fürs Nudelwasser viel zu schade ;-)) Also ab damit aufs Frühstücksei oder die dampfenden Kartoffeln – allein der Duft…!
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