Dieses ganz besondere Sauerkraut besteht aus lauter gesunden Einzelkomponenten.
Diesen Komponenten wird in der ayurvedischen Küche nachgesagt, dass sie sich gegenseitig in ihrer Wirkung auch noch steigern.
Es sind Weißkohl, Ingwer, Kurkuma und schwarzer Pfeffer sowie Chili, Zwiebeln, Knoblauch, grüne Fenchelkörner und Senfkörner.
Das Kraut schmeckt sehr erfrischend. Es hat Schärfe und es lässt sich sehr vielfälig einsetzen. Am besten aber isst man es pur!
Das Kurkuma färbt das ganze goldgelb – eine Schönheit auf dem Teller
Georg –
Mit dem Kurkuma einfach ein Träumchen. Wirklich lecker und schön!