Beschreibung
Eine Neuheit, die uns sehr gut gefällt. Rote Bete wird hier mit fruchtigem Apfel kombiniert und bekommt eine subtile Schärfe von Meerrettich. Diese Schärfe entwickelt sich ganz langsam und wird nie brennend. Aber sie macht dieses Ferment sehr interessant.
Als wir den ersten Fermentierpott geöffnet haben, mussten wir sehr schnell abpacken. Sonst hätten wir alles selbst aufgegessen ;-).





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