Ja, wir haben mit unserem Ostsee-Kimchi schon einen Preis gewonnen. Das "Genuss-Magazin" aus Österreich hat es in einem Wettbewerb mit „ausgezeichnet“ bewertet und darüber freuen...
Liebe Genießer und Genießerinnen, letztes Jahr habe ich mit meinem Sohn Georg ein preisgekröntes Kochbuch veröffentlicht. Unsere Mission: köstliche und alltagstaugliche Rezepte zu finden. Natürlich...
Entdecke die frische Vielfalt des koreanischen Sommer KIMCHI mit Bini Lee! Der Sommer in Europa ähnelt immer mehr dem in Korea: heiß und feucht. Vor...
Neuer Workshop am 10. Mai! Weil der Workshop am 11. Mai so fix ausverkauft war, bieten wir einen neuen an! Workshop „Einführung in die Gemüsefermentation“...
Bereits ausverkauft - Ersatztermin: 10.05.2025 Workshop „Einführung in die Gemüsefermentation“ Sie lernen die wichtigsten Grundlagen der Gemüsefermentation. Sie erfahren, welches Equipment Sie benötigen. Wir werden...
Sicher fragen Sie sich, was das Schnelle Grünzeug bzw. ich mit wilder Weiblichkeit zu tun habe. Nun, außer großer Sympathie erst mal nichts. Hier aber...
Dies ist der erste Teil unseres Online-Fermente-Food-Camps. Was lernen Sie im Beginner-Kurs? Im ersten Teil unserer vierteiligen Fermentation-Kurs-Reihe lernen Sie alle Grundlagen der milchsauren Gemüsefermentation....
Dies ist der zweite Teil unseres Online-Fermente-Food-Camps. Was lernen Sie im Profi-Kurs? Im zweiten Teil unserer Fermentation-Kurs-Reihe gehen wir tiefer in die fermentierte Materie. Wir...
Dies ist der dritte Teil unseres Online-Fermente-Food-Camps Was lernen Sie im Saisonal-Kurs? Im dritten Teil unserer Fermentation-Kurs-Reihe schauen wir auf die Fermente der Saison. Gemüse...
Was lernen Sie in diesem Kurs? Im vierten Teil unserer Fermentation-Kurs-Reihe gehen wir ein paar Schritte weiter – und zwar in die Probier-Küche. Sie wissen,...
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