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SUMMARY:Degustation und Analyse - Gemüsefermente unter der Lupe.
DESCRIPTION:Auch dies ist einer dieser Online-Workshops. Aber wie eben üblich bei Schnelles Grünzeug – ganz praktisch! Voller echter Erlebnisse und Erkenntnisse. Live bei Ihnen zuhause. \nFür Eingestiegene\nDieser Kurs richtet sich an alle\, die sich schon in Sachen Gemüsefermentation versucht haben aber noch unsicher sind. \nMuss das so schmecken? Hab ich Fehler gemacht und wie kann ich es besser machen. Wie werde ich überhaupt besser? Wie lagere ich meine Fermente? Was kann ich machen\, wenn mir die Säure zu schaffen macht? Was kann ich noch aus den Fermenten machen? \nOlaf Schnelle wird aus seinem Erfahrungsschatz versuchen\, Antworten auf Ihre Fragen zu finden. \nUnd für Neugierige\nWir werden gemeinsam Fermente verkosten. Denn wir senden Ihnen Kostproben unserer Klassiker zu\, dann können Sie die mit Ihren Ansätzen vergleichen. \nAußerdem senden wir Ihnen Proben zu von unseren Experimenten. Sie gehören dann zu den ersten\, die die probieren können!!! Neue Kimchis und andere Fermente\, fermentierte Brotaufstriche und Pasten und mal sehen\, was sonst noch in der Pipeline ist… \nTickets gibt es im Shop. Suchen Sie im Auswahlkästchen nach der richtigen Option.
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LOCATION:Onlinekurs via zoom\, die Einladung wird per Mail zugesandt
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SUMMARY:Workshop Gemüsefermentation live bei Ihnen. Nur eben online.
DESCRIPTION:Online-Kurse sind langweilig? Sie sind irgendwie nicht so richtig echt? Die Distanz ist zu groß?\nJa\, mag sein. Aber wir machen das anders. Ich habe mich mit diesem speziellen Online-Format sehr an meiner geschätzten Kollegin Sigrid Alexander orientiert. Mit ihr habe ich im Dezember 2020 den ersten Kurs dieser Art virtuell in der Schweiz gegeben. Also von Vorpommern aus. Und nun schon mehrere weitere male. Die Resonanz – ich erlaube mir das mal zusagen – war jedes mal sehr positiv! \nWir gehen den Weg nun weiter. Ich habe ein wenig in Technik investiert – damit das Bild noch besser wird\, damit Sie noch mehr Details sehen. Und ich bilde mich beständig weiter – in Sachen Online-Workshops… Das hat leider zu einer moderaten Preiserhöhung geführt – aber im Vergleich liegen wir wohl noch ganz gut. \nWas?\nNun komme ich also auch zu Ihnen nachhause\, wenn Sie es wollen. Übers Internet. Wir fermentieren zusammen in Ihrer Küche. \nVorher schicke ich Ihnen alles zu\, was Sie brauchen\, dann treffen wir uns zur festgelegten Zeit via Zoom und dann geht’s los. \nZuerst die theoretischen Grundlagen\, dann schnippeln Sie mit den Utensilien\, die Sie ohnehin zu Hause haben und mit dem Gemüse\, das Sie schon immer mal fermentieren wollten. \nIch bin live dabei und erläutere\, was warum zu tun ist und Sie stellen alle Fragen\, die Sie dazu auf Herzen haben. \nKann man die Lockdown-Zeit besser verbringen? Ja\, bestimmt. Aber trotzdem ist das bestimmt sinnvoll verbrachte Zeit. \nInhalte\n\nTheoretischer Teil:\n\nWas ist Fermentation?\nWie funktioniert die Milchsäure-Fermentation?\nWarum ist es gut\, Gemüse zu fermentieren?\n\n\nPraktischer Teil:\n\nAlle TeilnehmerInnen bekommen vorher ein Fermentations-Set zugesandt\nJedeR TeilnehmerIn arbeitet mir dem eigenen Equipment (Schneidebrett\, Messer\, Gemüsehobel etc.)\nJedeR TeilnehmerIn bringt ihr Lieblingsgemüse mit – ca. 1kg brauchen wir davon.\nWir schnippeln gemeinsam.\n\n\nFrage und Antwort-Block\nVerkostung und Tipps für den Alltag\n\nJedeR TeilnehmerIn bekommt Kostproben von Schnelles Grünzeug zugesandt. Die werden gemeinsam verkostet.\nWir besprechen die sinnvollsten Möglichkeiten\, wie dieses Gemüse im Alltag eingesetzt werden kann.\n\n\n\nWie\nZoom ist ein sehr einfach zu bedienendes Online-Tool. Sie brauchen einen Laptop oder einen PC mit Kamera\, Mikrofon\, Lautsprecher oder Headset.\nZoom installiert eine kleine App auf Ihrem Computer und schon sind sie bereit. Sie bekommen den Installations- und Einladungslink rechtzeitig vorher zugesandt. \nAnmeldung bzw. Tickets\nEinfach per hier im Shop. Achten Sie bitte darauf\, im Drop-Down-Menü den richtigen Workshop zu wählen.
URL:https://xn--schnelles-grnzeug-e3b.de/event/workshop-gemuesefermentation-live-bei-ihnen-nur-eben-online-3/
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