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SUMMARY:Workshop Gemüsefermentation live bei Ihnen. Nur eben online.
DESCRIPTION:Online-Kurse sind langweilig? Sie sind irgendwie nicht so richtig echt? Die Distanz ist zu groß?\nJa\, mag sein. Aber wir machen das anders. Ich habe mich mit diesem speziellen Online-Format sehr an meiner geschätzten Kollegin Sigrid Alexander orientiert. Mit ihr habe ich im Dezember einen Kurs in der Schweiz gegeben. Von Vorpommern aus. 25 SchweizerInnen saßen in ihren Almhüttenküchen und haben mit mir zusammen fermentiert. Ich habe ihnen alles gezeigt – sogar mit live-Einblicken in meine Manufaktur. Nun blubbert es in 25 Schweizer Küchen… \nIch komme also auch zu Ihnen nachhause. Übers Internet. Wir fermentieren zusammen in Ihrer Küche.\nVorher schicke ich Ihnen alles zu\, was Sie brauchen\, dann treffen wir uns zur festgelegten Zeit via Zoom und dann geht’s los. \nZuerst die theoretischen Grundlagen\, dann schnippeln Sie mit den Utensilien\, die Sie ohnehin zu Hause haben und mit dem Gemüse\, das Sie schon immer mal fermentieren wollten. \nIch bin live dabei und erläutere\, was warum zu tun ist und Sie stellen alle Fragen\, die Sie dazu auf Herzen haben. \nKann man die Lockdown-Zeit besser verbringen? Ja\, bestimmt. Aber trotzdem ist das bestimmt sinnvoll verbrachte Zeit. \nInhalte\n\nTheoretischer Teil:\n\nWas ist Fermentation?\nWie funktioniert die Milchsäure-Fermentation?\nWarum ist es gut\, Gemüse zu fermentieren?\n\n\nPraktischer Teil:\n\nAlle TeilnehmerInnen bekommen vorher ein Fermentations-Set zugesandt\nJedeR TeilnehmerIn arbeitet mir dem eigenen Equipment (Schneidebrett\, Messer\, Gemüsehobel etc.)\nJedeR TeilnehmerIn bringt ihr Leiblingsgemüse mit – ca. 1kg brauchen wir davon.\nWir schnippeln gemeinsam.\n\n\nFrage und Antwort-Block\nVerkostung und Tipps für den Alltag\n\nJedeR TeilnehmerIn bekommt Kostproben von Schnelles Grünzeug zugesandt. Die werden gemeinsam verkostet.\nWir besprechen die sinnvollsten Möglichkeiten\, wie dieses Gemüse im Alltag eingesetzt werden kann.\n\n\n\nWie\nZoom ist ein sehr einfach zu bedienendes Online-Tool. Sie brauchen einen Laptop oder einen PC mit Kamera\, Mikrofon\, Lautsprecher oder Headset.\nZoom installiert eine kleine App auf Ihrem Computer und schon sind sie bereit. Sie bekommen den Installations- und Einladungslink rechtzeitig vorher zugesandt. \nAnmeldung\nEinfach per hier im Shop.
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LOCATION:Onlinekurs via zoom\, die Einladung wird per Mail zugesandt
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