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SUMMARY:Fermentations-Workshop in Hamburg
DESCRIPTION:Dieser Einsteiger-Workshop richtet sich vorwiegend an die Unterstützer meiner Crowdfunding-Aktion. Bitte meldet euch bei mir. \nEventuell sind Plätze noch frei. \nDer Workshop macht euch mit einer Jahrtausende alten Technologie bekannt\, mit der Gemüse auf völlig natürliche Art haltbar gemacht wird.\nDas Faszinierende ist\, dass diese Konservierungs-Methode so einfach funktioniert und dabei den Wert des Gemüses sogar noch steigert. Für all das sind außer einem guten Salz keinerlei Zusatzstoffe vonnöten. Auch keine Erhitzung! Das Ergebnis ist haltbar\, roh und vegan. Und das beste ist: es ist auch noch lecker und super gesund!\nIn ca. 2 Stunden lernen wir die Grundlagen und üben auch die Praxis: Es wird Gemüse geputzt\, gehobelt und eingelegt.\nJeder Teilnehmer darf sich 2 Gläser eigener Fermente mit nach Hause nehmen.
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SUMMARY:gartenDELIKATessen
DESCRIPTION:Ein Fermentations-Workshop in Wilstedt – bei meinem Freund Conrad Bölicke\, der seit vielen Jahren extrem hochwertiges Olivenöl direkt von Olivenölbauern aus den Mittelmeerländern nicht nur einkauft sondern mit ihnen zusammen entwickelt. \nEr veranstaltet zwei mal im Jahr wunderbare Märkte. Sie sind in jeder Hinsicht dem Genuss gewidmet. \nDieses Jahr bin auch ich mal wieder mit dabei. Als Akteur zum Thema Gemüsefermentation. \nEs wird offene Workshops geben und dazu Verkostungsrunden. Sie können also aktiv werden oder sich einfach nur dem Erkundungstrieb hingeben. Denn Probieren ist nicht nur erlaubt sondern ausdrücklich erwünscht. \nIn den Workshops lernen Sie selbst zu fermentieren.\nSie kaufen einfach bei mir am Stand ein Fermentierset für 6\,90 Euro und Gemüse gibt es direkt beim Wilstedter Gärtner Jochen\, der vor Ort auch einen Stand hat. Weiter brauchen Sie nichts mitzubringen. Alles andere finden Sie vor Ort. Rechnen Sie mit knapp 1\,5 Kilo Gemüse für das 1 Liter-Set. \nWenn Sie Ihren Pott angesetzt haben\, stellen Sie ihn einfach zu uns ins Regal\, damit Sie sich unbeschwert weiter auf dem Markt umschauen können. Wenn Sie gehen möchten\, holen Sie sich einfach alles wieder ab. \nEin weiterer Reiz dieser Veranstaltung ist\, dass es Conrad gelungen ist\, neben mir noch zwei weitere Spezialisten in Sachen Fermentation zu engagieren: \n\nLisa Erdmann und Björn Vondram (Zentrum für Fermentation) aus Leipzig\,\nwww.zff-leipzig.de\nund Nuray Avci (Nu`s Fermente) aus Köln\,\nwww.nu-fermentiert.de\nund nicht zu letzt Andreas Zuehlke aus Hamburg\, einer der kreativsten Köche der Region. Er fermentiert selbst schon sehr lange und wird Ihnen zeigen\, wie man Fermentiertes am besten einbindet in die alltägliche Ernährung.\n\n[pdf-embedder url=”https://schnelles-gruenzeug.de/wp-content/uploads/2017/09/Flyer-DIN-A5_Gartendelikatessen-2017.pdf” title=”Flyer DIN A5_Gartendelikatessen 2017″ width=1024]
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