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SUMMARY:Fette Fermente in Leipzig!
DESCRIPTION:Fermente Gelände im Leipziger Restaurant “Gastgeber”.\nVorneweg:\nDer folgende Text stammt von meinem Sohn Georg. Er hat Freude am Leben und das Leben hat Freude an ihm. Und er kann sehr gut kochen. Das hat er nicht von mir 😉 Und natürlich kennt er meine Fermente bestens. Er zählt zu denen\, die immer die Neuigkeiten probieren müssen… \nNun übernimmt er für zwei Wochen ein Restaurant in Leipzig – den “Gastgeber” und dort kocht er weil er Lust darauf hat und er kocht\, worauf er Lust hat – so kommen unsere Fermente in Leipzigs Gastroszene. \nIch komme auch dazu – aber nur an einem Abend und auch nur als Gast. Zusammen mit Freunden\, die – wie ich – im ehemaligen “Essbare Landschaften”-Dunstkreis zuhause waren. Wer also Ralf oder mich oder Sabine aus dem ehemaligen Elisabeth von Eicken in Ahrenshoop oder den Olivero-Olaf aus Güstrow treffen möchte\, hat dazu bei zwölf Abenden\, an denen Georg dort kocht eine Chance von 1:12! \nNun aber Georgs Text: \n\nWas ist „Fette Fermente“?\n„Fette Fermente“ ist ein Food Fest. Ein Fest\, das frisches\, frittiertes und ganz besonders das\nfermentierte Gemüse auf euren Tischen tanzen lässt. Ein Fermentation-Fest also.\nWir kochen für euch\, weil wir euch zeigen möchten\, wie fett Fermente schmecken können.\nMit unseren Gerichten möchten wir euch Mut machen\, zukünftig auch mal selbst in die\nsaure Bete zu beißen. Denn fermentiertes Gemüse wird nicht nur eure Geschmacksknospen\nganz neu erblühen lassen\, sondern auch eure Darmflora zum florieren bringen.\nAnders gesagt: Fermente halten nicht nur lange\, sie lassen euch auch mehr aushalten. \nGemüse vom Vater.\nUnser frittiertes\, fermentiertes und frisches Gemüse kommt von Olaf Schnelle. Seine\nGärtnerei „Schnelles Grünzeug“ gehört zu den renommiertesten Gemüselieferanten der\ndeutschen Sterne-Gastronomie. Das kommt nicht von ungefähr\, sondern aus Mecklen-\nburg-Vorpommern – und aus Olafs innerem Antrieb die traditionelle Arbeit des Gärtners\nimmer wieder neuzudenken.\nOb Innovation oder jahrtausendalte Ideen. Er sät und erntet sie. Ihr dürft sie heute essen. \nGerichte vom Sohn.\nOlaf hat Glück: sein Sohn Georg kocht gerne. In Leipzig dann eben auch für euch. \n\nHier das voraussichtliche Fette Fermente – Menü: \nDas Fette Fermente Menü \n 
URL:https://xn--schnelles-grnzeug-e3b.de/event/fette-fermente-in-leipzig/
LOCATION:Gastgeber – Leipzig\, Dresdner Str. 49\, Leipzig\, Sachsen\, 04317\, Deutschland
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